Huevos Rancheros mit schwarzen Bohnen

491 kcal · Eiweiß 27 g · 20 Min.

Kalorien
491
Eiweiß
27 g
Kohlenhydrate
59 g
Fett
18 g

Pro Portion · Zeit: 20 Min.

  • Vegetarisch
  • Glutenfrei
  • Laktosefrei

Zutaten (1 Portion)

  • Eier (2)100 g
  • schwarze Bohnen (gekocht)100 g
  • Salsa60 g
  • Maistortillas60 g
  • Avocado40 g

Zubereitung

  1. Heat the black beans with the salsa in a small pan for 5 minutes.
  2. Warm the corn tortillas in a dry pan.
  3. Fry the eggs sunny-side up in a nonstick pan.
  4. Place the eggs on the tortillas, spoon over the beans and add avocado slices.

Frühstück