Bowl mit schwarzen Bohnen und Süßkartoffel

648 kcal · Eiweiß 22 g · 35 Min.

Kalorien
648
Eiweiß
22 g
Kohlenhydrate
123 g
Fett
9 g

Pro Portion · Zeit: 35 Min.

  • Vegan
  • Glutenfrei
  • Laktosefrei

Zutaten (1 Portion)

  • schwarze Bohnen (gekocht)150 g
  • Süßkartoffel200 g
  • Reis (roh)50 g
  • Salsa50 g
  • Avocado50 g

Zubereitung

  1. Cook the rice in salted water for 15 minutes.
  2. Cube the sweet potato, season with cumin and salt, and roast at 200 °C (400 °F) for 25 minutes.
  3. Rinse the black beans and warm them in a small pot.
  4. Assemble the bowl with rice, beans, sweet potato, salsa and sliced avocado.

Mittagessen