Bulgur s hráškom, šampiňónmi, parmezánom a strateným vajcom

649 kcal · Bielkoviny 38 g · 25 min

Kalórie
649
Bielkoviny
38 g
Sacharidy
89 g
Tuky
19 g

Na porciu · Čas: 25 min

  • Vegetariánske

Suroviny (1 porcia)

  • bulgur (suchý)80 g
  • hrášok150 g
  • šampiňóny150 g
  • parmezán25 g
  • vajce (1 ks)55 g
  • olivový olej5 g

Postup

  1. Nakrájané šampiňóny orestuj na olivovom oleji s cesnakom 5 minút.
  2. Pridaj bulgur a 200 ml vody, prikry a var 10 minút; posledné 3 minúty pridaj hrášok.
  3. Vajce uvar ako stratené v jemne vriacej vode s trochou octu 3 minúty.
  4. Do bulguru vmiešaj nastrúhaný parmezán, okoreň a navrch polož vajce.

Obed