Tekvicová polievka s červenou šošovicou a údeným tofu

615 kcal · Bielkoviny 38 g · 30 min

Kalórie
615
Bielkoviny
38 g
Sacharidy
66 g
Tuky
23 g

Na porciu · Čas: 30 min

  • Vegánske
  • Bez lepku
  • Bez laktózy

Suroviny (1 porcia)

  • tekvica Hokkaido300 g
  • červená šošovica (suchá)50 g
  • kokosové mlieko light100 ml
  • zeleninový vývar400 ml
  • údené tofu100 g
  • tekvicové semienka10 g

Postup

  1. Tekvicu nakrájaj na kocky (Hokkaido netreba lúpať) a šošovicu prepláchni.
  2. Tekvicu so šošovicou var v zeleninovom vývare s cesnakom, zázvorom a soľou 20 minút.
  3. Prilej kokosové mlieko a polievku rozmixuj dohladka.
  4. Údené tofu nakrájaj na kocky a opeč ho na suchej panvici 4 minúty.
  5. Polievku podávaj posypanú tofu a tekvicovými semienkami.

Večera