Bravčová panenka s pečenou mrkvou a fazuľkami

Postup

1. Rozohrej rúru na 200 °C.
2. Mrkvu nakrájanú na hranolčeky a zemiaky na mesiačiky premiešaj s polovicou oleja, soľou a tymianom a peč 30 minút.
3. Panenku osoľ, okoreň, potri horčicou, opeč na zvyšku oleja 2 minúty z každej strany a dopeč v rúre 10–12 minút.
4. Zelené fazuľky povar 5 minút.
5. Mäso nechaj 3 minúty odpočinúť, nakrájaj a podávaj so zeleninou.