Wrap césar con tofu crujiente

Preparación

1. Corta el tofu en tiras, sazónalo con ajo en polvo y pimienta, y cocínalo en la freidora de aire a 200 °C (400 °F) por 10 minutos o dóralo en sartén hasta que esté crujiente.
2. Bate el yogur griego con la mitad del parmesano, jugo de limón, ajo y un poco de mostaza en polvo.
3. Mezcla las hojas verdes con el aderezo, ponlas en la tortilla con el tofu y el resto del parmesano, y enróllala.