Curry de garbanzos con espinacas y arroz

634 kcal · Proteína 25 g · 30 min

Calorías
634
Proteína
25 g
Carbohidratos
107 g
Grasa
11 g

Por porción · Tiempo: 30 min

  • Vegano
  • Sin gluten
  • Sin lactosa

Ingredientes (1 porción)

  • garbanzos (cocidos)200 g
  • leche de coco light80 ml
  • espinacas y tomates150 g
  • arroz (crudo)60 g

Preparación

  1. Cocina el arroz en agua con sal 15 minutos.
  2. Cocina los tomates picados con curry en polvo y sal 5 minutos.
  3. Agrega los garbanzos enjuagados y la leche de coco y cocina 10 minutos.
  4. Incorpora la espinaca hasta que se marchite y sirve con el arroz.

Almuerzo