Sopa de fideos de arroz con tofu y jengibre

595 kcal · Proteína 45 g · 15 min

Calorías
595
Proteína
45 g
Carbohidratos
61 g
Grasa
21 g

Por porción · Tiempo: 15 min

  • Vegano
  • Sin gluten
  • Sin lactosa

Ingredientes (1 porción)

  • fideos de arroz (crudos)50 g
  • tofu200 g
  • verduras para saltear150 g
  • edamame (sin vaina)60 g

Preparación

  1. Hierve 500 ml de agua con jengibre rallado, ajo, sal y un chorrito de vinagre de arroz por 3 minutos.
  2. Añade el tofu en cubos, las verduras para saltear y el edamame, y cocina 4 minutos.
  3. Agrega los fideos de arroz, cocina 3–4 minutos más y termina con chile y hierbas frescas.

Almuerzo