Solomillo de cerdo asado con calabaza Hokkaido y trigo sarraceno

542 kcal · Proteína 44 g · 35 min

Calorías
542
Proteína
44 g
Carbohidratos
65 g
Grasa
13 g

Por porción · Tiempo: 35 min

  • Sin gluten
  • Sin lactosa

Ingredientes (1 porción)

  • lomo de cerdo160 g
  • trigo sarraceno (crudo)60 g
  • calabaza Hokkaido200 g
  • cebolla50 g
  • aceite5 g

Preparación

  1. Sazona el solomillo con sal, pimienta, ajo y romero y dóralo en aceite 2 minutos por lado.
  2. Colócalo en una bandeja con la calabaza en gajos y la cebolla y ásalo a 200 °C 22 minutos.
  3. Mientras tanto, enjuaga el trigo sarraceno y cuécelo en el doble de agua con sal 15 minutos.
  4. Deja reposar la carne 3 minutos, córtala y sírvela con la calabaza y el trigo sarraceno.

Almuerzo