Pimientos rellenos de carne magra de res en salsa de tomate

Preparación

1. Cuece el arroz en agua con sal 8 minutos para que quede a medio cocer y escúrrelo.
2. Mezcla la carne con el arroz, el huevo, ajo, mejorana, sal y pimienta.
3. Corta la parte superior de los pimientos, quita las semillas y rellénalos con la mezcla.
4. Coloca los pimientos en una olla, cubre con la salsa de tomate y 100 ml de agua y cocina tapado 35 minutos.