Pescado blanco con polenta, tomates cherry y aceitunas

Preparación

1. Coloca el pescado en una bandeja con los tomates cherry partidos y las aceitunas, rocía con aceite de oliva y sazona con sal, ajo y orégano.
2. Hornea a 200 °C 15 minutos.
3. Mientras tanto, lleva 260 ml de agua con sal a ebullición, añade la polenta batiendo y cocínala 8 minutos sin dejar de remover.
4. Sirve el pescado y los tomates sobre la polenta con unas gotas de limón.