Paprikash de champiñones con garbanzos y trigo sarraceno

678 kcal · Proteína 32 g · 30 min

Calorías
678
Proteína
32 g
Carbohidratos
107 g
Grasa
18 g

Por porción · Tiempo: 30 min

  • Vegetariano
  • Sin gluten

Ingredientes (1 porción)

  • champiñones200 g
  • garbanzos (cocidos)180 g
  • trigo sarraceno (crudo)60 g
  • cebolla60 g
  • crema agria light50 g
  • aceite5 g

Preparación

  1. Enjuaga el trigo sarraceno y cuécelo en el doble de su volumen de agua con sal 12 minutos.
  2. Sofríe la cebolla picada en el aceite 4 minutos, añade los champiñones en láminas y cocina 5 minutos.
  3. Incorpora pimentón dulce, los garbanzos y un chorrito de agua y cocina 5 minutos.
  4. Retira del fuego, mezcla la crema agria light y sirve con el trigo sarraceno.

Almuerzo