Lomo de cerdo con camote y ejotes

487 kcal · Proteína 38 g · 35 min

Calorías
487
Proteína
38 g
Carbohidratos
60 g
Grasa
10 g

Por porción · Tiempo: 35 min

  • Sin gluten
  • Sin lactosa

Ingredientes (1 porción)

  • lomo de cerdo150 g
  • camote250 g
  • ejotes150 g
  • aceite de oliva5 g

Preparación

  1. Corta el camote en cubos, mézclalo con la mitad del aceite y sal, y hornéalo a 200 °C durante 25 minutos.
  2. Sazona el lomo de cerdo y séllalo en el resto del aceite por todos lados.
  3. Termina el cerdo en el horno 12–15 minutos y déjalo reposar 5 minutos.
  4. Hierve los ejotes 5–6 minutos y sirve todo con el cerdo rebanado.

Almuerzo