Gulash de alubias rojas con soja texturizada y patatas

620 kcal · Proteína 41 g · 35 min

Calorías
620
Proteína
41 g
Carbohidratos
101 g
Grasa
7 g

Por porción · Tiempo: 35 min

  • Vegano
  • Sin gluten
  • Sin lactosa

Ingredientes (1 porción)

  • frijoles rojos (cocidos)200 g
  • granulado de soya (seco)35 g
  • papas150 g
  • pimientos y cebolla150 g
  • tomate triturado120 g
  • aceite5 g

Preparación

  1. Remoja la soja texturizada en agua caliente 10 minutos y exprímela.
  2. Sofríe el pimiento y la cebolla en aceite 4 minutos, añade la soja, pimentón dulce, comino de prado y ajo y sofríe 2 minutos.
  3. Agrega las patatas en dados, el tomate triturado y 350 ml de agua y cocina 20 minutos.
  4. Añade las alubias, cocina 5 minutos y sazona con sal y mejorana.

Almuerzo