Guiso de lentejas con papas y huevo cocido

686 kcal · Proteína 42 g · 30 min

Calorías
686
Proteína
42 g
Carbohidratos
91 g
Grasa
17 g

Por porción · Tiempo: 30 min

  • Vegetariano
  • Sin gluten

Ingredientes (1 porción)

  • lentejas (cocidas)250 g
  • papas200 g
  • huevos (2)110 g
  • cebolla50 g
  • crema agria light50 g

Preparación

  1. Pela y corta las papas en cubos y cuécelas en agua con sal 15 minutos.
  2. Sofríe la cebolla picada con un poco de agua y ajo 3 minutos, añade las lentejas, una hoja de laurel y un chorrito de agua y cocina 5 minutos.
  3. Hierve los huevos 9 minutos, enfríalos y pélalos.
  4. Incorpora la crema agria light y unas gotas de vinagre a las lentejas, sazona y sirve con las papas y los huevos partidos por la mitad.

Almuerzo