Gambas al limón con espárragos y quinoa

478 kcal · Proteína 48 g · 20 min

Calorías
478
Proteína
48 g
Carbohidratos
46 g
Grasa
13 g

Por porción · Tiempo: 20 min

  • Sin gluten
  • Sin lactosa

Ingredientes (1 porción)

  • camarones180 g
  • quinoa (cruda)60 g
  • espárragos150 g
  • aceite de oliva8 g
  • jugo de limón15 g

Preparación

  1. Enjuaga la quinoa y cuécela en agua con sal 15 minutos y escúrrela.
  2. Saltea los espárragos en la mitad del aceite de oliva 5 minutos y sálalos.
  3. Saltea las gambas en el resto del aceite con ajo y guindilla 3 minutos hasta que estén rosadas.
  4. Rocía con el jugo de limón y sirve con la quinoa y los espárragos.

Almuerzo