Gado gado con patatas y tofu

Preparación

1. Hierve las patatas en agua con sal 15 minutos, añadiendo las judías verdes en los últimos 5 minutos.
2. Corta el tofu en lonchas y dóralo en una sartén antiadherente 3 minutos por lado.
3. Bate la crema de cacahuate con tamari, ajo, jugo de lima y 3 cucharadas de agua caliente.
4. Coloca las patatas en rodajas, las judías, el tofu y el pepino en un plato y báñalos con la salsa de cacahuate.