Bowl de quinoa y lentejas con tahini de limón

634 kcal · Proteína 40 g · 20 min

Calorías
634
Proteína
40 g
Carbohidratos
88 g
Grasa
17 g

Por porción · Tiempo: 20 min

  • Vegano
  • Sin gluten
  • Sin lactosa

Ingredientes (1 porción)

  • quinoa (cruda)50 g
  • lentejas (cocidas)200 g
  • tahini15 g
  • espinacas y tomate150 g
  • edamame (sin vaina)80 g

Preparación

  1. Enjuaga la quinoa y cocínala a fuego lento en el doble de agua por 12–15 minutos.
  2. Bate el tahini con ralladura de limón, un poco de jugo de limón, ajo y 2 cucharadas de agua.
  3. Arma capas de quinoa, lentejas, edamame, espinaca y tomate picado, y báñalas con el aderezo de tahini.

Almuerzo