Bowl de elote callejero con frijoles negros

661 kcal · Proteína 39 g · 20 min

Calorías
661
Proteína
39 g
Carbohidratos
97 g
Grasa
14 g

Por porción · Tiempo: 20 min

  • Vegetariano
  • Sin gluten

Ingredientes (1 porción)

  • maíz dulce120 g
  • frijoles negros (cocidos)120 g
  • queso feta30 g
  • Yogur griego 0 %80 g
  • brown rice (dry)50 g
  • edamame (sin vaina)80 g

Preparación

  1. Cocina el arroz integral.
  2. Tuesta el maíz en una sartén seca bien caliente 4–5 minutos, luego calienta los frijoles negros y el edamame.
  3. Mezcla el yogur griego con jugo de limón, chile en polvo y ajo.
  4. Empaca el arroz, el maíz, los frijoles y el edamame, y cúbrelos con la salsa de yogur y el queso feta desmoronado.

Almuerzo