Arroz mexicano con frijoles negros, maíz y soja texturizada

636 kcal · Proteína 36 g · 25 min

Calorías
636
Proteína
36 g
Carbohidratos
107 g
Grasa
8 g

Por porción · Tiempo: 25 min

  • Vegano
  • Sin gluten
  • Sin lactosa

Ingredientes (1 porción)

  • arroz (crudo)55 g
  • frijoles negros (cocidos)150 g
  • granulado de soya (seco)30 g
  • salsa80 g
  • maíz dulce60 g
  • aguacate40 g

Preparación

  1. Remoja la soja texturizada en agua caliente 10 minutos y exprímela.
  2. Cocina el arroz en agua con sal 12 minutos y escúrrelo.
  3. Saltea la soja en una sartén antiadherente 4 minutos con comino, chile y ajo, luego añade los frijoles, el maíz y la salsa y calienta 3 minutos.
  4. Mézclalo con el arroz y cubre con aguacate en láminas.

Almuerzo