Trigo sarraceno salado con tofu ahumado y chucrut

455 kcal · Proteína 28 g · 20 min

Calorías
455
Proteína
28 g
Carbohidratos
46 g
Grasa
19 g

Por porción · Tiempo: 20 min

  • Vegano
  • Sin gluten
  • Sin lactosa

Ingredientes (1 porción)

  • trigo sarraceno (crudo)50 g
  • tofu ahumado120 g
  • chucrut100 g
  • cebolla40 g
  • aceite5 g

Preparación

  1. Enjuaga el trigo sarraceno y cuécelo 12 minutos en el doble de su volumen de agua con sal.
  2. Sofríe la cebolla picada en el aceite hasta que se ablande.
  3. Añade el tofu ahumado en dados y el chucrut escurrido y saltea 5 minutos con alcaravea y pimienta.
  4. Incorpora el trigo sarraceno y sirve caliente.

Desayuno