Tortitas de trigo sarraceno con cottage cheese y arándanos

Preparación

1. Muele el trigo sarraceno en la batidora hasta obtener harina.
2. Mézclala con el huevo, 60 g del cottage cheese, una pizca de levadura química y un poco de agua hasta tener una masa espesa.
3. Cocina tortitas pequeñas en una sartén antiadherente 2 minutos por cada lado.
4. Sírvelas con el resto del cottage cheese y los arándanos.