Tabulé con garbanzos y edamame

700 kcal · Proteína 31 g · 25 min

Calorías
700
Proteína
31 g
Carbohidratos
96 g
Grasa
21 g

Por porción · Tiempo: 25 min

  • Vegano
  • Sin lactosa

Ingredientes (1 porción)

  • bulgur (crudo)70 g
  • garbanzos (cocidos)150 g
  • edamame (sin vaina)80 g
  • tomates150 g
  • pepino100 g
  • jugo de limón15 g
  • aceite de oliva12 g

Preparación

  1. Vierte agua hirviendo sobre el bulgur, tapa y deja reposar 15 minutos; luego esponja con un tenedor.
  2. Corta en cubitos los tomates y el pepino y pica abundante perejil fresco.
  3. Cuece el edamame 3 minutos y escúrrelo.
  4. Mezcla todo con los garbanzos, el jugo de limón, el aceite de oliva y sal.

Almuerzo