Sopa ligera de chucrut con cerdo y champiñones

453 kcal · Proteína 42 g · 45 min

Calorías
453
Proteína
42 g
Carbohidratos
48 g
Grasa
11 g

Por porción · Tiempo: 45 min

  • Sin gluten

Ingredientes (1 porción)

  • lomo de cerdo150 g
  • chucrut250 g
  • papas150 g
  • champiñones80 g
  • crema agria light40 g
  • caldo de verduras400 ml
  • cebolla50 g

Preparación

  1. Corta el cerdo y la cebolla en dados y dóralos 5 minutos en una olla con un poco de aceite en spray.
  2. Añade el chucrut picado, los champiñones en láminas, pimentón dulce, alcaravea, una hoja de laurel y el caldo de verduras y cuece 20 minutos.
  3. Agrega las patatas en dados y cocina otros 15 minutos.
  4. Retira del fuego, incorpora la nata agria y sazona con sal y pimienta.

Cena