Sopa de tomate con lentejas y garbanzos

531 kcal · Proteína 30 g · 20 min

Calorías
531
Proteína
30 g
Carbohidratos
96 g
Grasa
6 g

Por porción · Tiempo: 20 min

  • Vegano
  • Sin gluten
  • Sin lactosa

Ingredientes (1 porción)

  • garbanzos (cocidos)150 g
  • lentejas rojas (crudas)50 g
  • tomate triturado200 g
  • zanahorias80 g
  • espinacas40 g

Preparación

  1. Corta la zanahoria en cubos y saltéala con ajo, comino y pimentón ahumado en un chorrito de agua por 2 minutos.
  2. Agrega las lentejas rojas enjuagadas, el tomate triturado, los garbanzos y 300 ml de agua, y cocina a fuego lento 12–15 minutos.
  3. Incorpora la espinaca hasta que se marchite, sazona con sal y pimienta y guárdala en un termo.

Almuerzo