Ragú de soya con polenta

546 kcal · Proteína 36 g · 30 min

Calorías
546
Proteína
36 g
Carbohidratos
77 g
Grasa
10 g

Por porción · Tiempo: 30 min

  • Vegano
  • Sin gluten
  • Sin lactosa

Ingredientes (1 porción)

  • granulado de soya (seco)50 g
  • tomate triturado250 g
  • sémola de maíz / polenta (cruda)60 g
  • champiñones100 g
  • zanahorias60 g
  • aceite de oliva8 g

Preparación

  1. Remoja el granulado de soya en agua caliente 10 minutos y exprímelo.
  2. Sofríe los champiñones y las zanahorias picados con aceite de oliva 5 minutos, añade el granulado y fríe 3 minutos.
  3. Vierte los tomates triturados, sazona con orégano y sal y cocina a fuego lento 15 minutos.
  4. Bate la polenta en 300 ml de agua hirviendo con sal y remueve 5 minutos; sirve con el ragú.

Cena