Polenta con huevos fritos, jamón y espinacas

Preparación

1. Añade la polenta batiendo a 250 ml de agua hirviendo con sal y cuece 5 minutos sin dejar de remover.
2. Saltea las espinacas con ajo en la mitad del aceite de oliva hasta que se ablanden.
3. Fríe los huevos en el resto del aceite y calienta el jamón de pavo.
4. Sirve la polenta cubierta con las espinacas, el jamón y los huevos.