Pechuga de pavo con calabaza asada y quinoa

592 kcal · Proteína 54 g · 35 min

Calorías
592
Proteína
54 g
Carbohidratos
50 g
Grasa
20 g

Por porción · Tiempo: 35 min

  • Sin gluten
  • Sin lactosa

Ingredientes (1 porción)

  • pechuga de pavo180 g
  • calabaza Hokkaido250 g
  • quinoa (cruda)50 g
  • semillas de calabaza10 g
  • aceite de oliva10 g

Preparación

  1. Corta la calabaza en gajos (la cáscara puede quedar), mézclala con aceite y sal y hornea a 200 °C durante 25 minutos.
  2. Cuece la quinoa en el doble de su volumen de agua 12–15 minutos.
  3. Sazona el pavo y fríelo 5–6 minutos por lado; luego córtalo en rodajas.
  4. Sirve el pavo sobre la quinoa con la calabaza y espolvorea con semillas de calabaza.

Almuerzo