Pan tostado con aguacate y tofu ahumado

Preparación

1. Rebana el tofu y dóralo en un sartén con aceite en aerosol, pimentón ahumado y una pizca de sal 3 minutos por lado.
2. Tuesta el pan de masa madre y machaca el aguacate encima con pimienta de limón.
3. Coloca encima el tofu y los tomates cherry en mitades.