Hash de patata con tofu ahumado y pimientos

Preparación

1. Corta las patatas en cubos y hiérvelas 8 minutos hasta que estén apenas tiernas; escúrrelas.
2. Fríe las patatas en el aceite de oliva a fuego medio-alto hasta que estén crujientes, unos 8 minutos.
3. Agrega el tofu ahumado en cubos y los pimientos con cebolla y fríe 5 minutos más.
4. Sazona con pimentón, sal y pimienta y sirve caliente.