Fideos fríos de sésamo con edamame y tofu

581 kcal · Proteína 33 g · 20 min

Calorías
581
Proteína
33 g
Carbohidratos
63 g
Grasa
22 g

Por porción · Tiempo: 20 min

  • Vegano
  • Sin gluten
  • Sin lactosa

Ingredientes (1 porción)

  • fideos de arroz (crudos)60 g
  • edamame (sin vaina)100 g
  • tofu120 g
  • pepino100 g
  • tamari (salsa de soya sin gluten)15 g
  • aceite de ajonjolí8 g

Preparación

  1. Remoja los fideos de arroz en agua caliente 8 minutos, enjuágalos con agua fría y escúrrelos.
  2. Cuece el edamame 3 minutos y escúrrelo.
  3. Dora el tofu en cubos, unos 5 minutos.
  4. Mezcla los fideos con el tamari, el aceite de sésamo, el pepino en rodajas, el edamame y el tofu y sirve fríos o tibios.

Cena