Ensalada tailandesa de tofu con pepino y cacahuetes

505 kcal · Proteína 40 g · 20 min

Calorías
505
Proteína
40 g
Carbohidratos
22 g
Grasa
33 g

Por porción · Tiempo: 20 min

  • Vegano
  • Sin gluten
  • Sin lactosa

Ingredientes (1 porción)

  • tofu200 g
  • pepino y zanahoria150 g
  • hojas para ensalada50 g
  • cacahuetes20 g
  • tamari (salsa de soya sin gluten)10 g
  • jugo de limón15 g
  • aceite de ajonjolí5 g

Preparación

  1. Corta el tofu en dados y dóralo en el aceite de sésamo 6–8 minutos.
  2. Corta el pepino y la zanahoria en tiras finas y pica los cacahuetes en trozos grandes.
  3. Mezcla el tamari con el zumo de limón, ajo y una pizca de chile.
  4. Mezcla las hojas de ensalada con las verduras y el aliño, añade el tofu caliente y espolvorea los cacahuetes y cilantro.

Cena