Dal de lentejas rojas con arroz

477 kcal · Proteína 23 g · 30 min

Calorías
477
Proteína
23 g
Carbohidratos
79 g
Grasa
7 g

Por porción · Tiempo: 30 min

  • Vegano
  • Sin gluten
  • Sin lactosa

Ingredientes (1 porción)

  • lentejas rojas (crudas)70 g
  • leche de coco light80 ml
  • espinacas y tomates150 g
  • arroz (crudo)40 g

Preparación

  1. Enjuaga las lentejas rojas y cocínalas en agua con cúrcuma y sal 15 minutos.
  2. Cocina el arroz en agua con sal 15 minutos.
  3. Agrega a las lentejas la leche de coco, los tomates picados y especias de curry y cocina 5 minutos.
  4. Incorpora la espinaca hasta que se marchite y sirve con el arroz.

Cena