Camote relleno estilo taco

627 kcal · Proteína 37 g · 25 min

Calorías
627
Proteína
37 g
Carbohidratos
104 g
Grasa
7 g

Por porción · Tiempo: 25 min

  • Vegetariano
  • Sin gluten

Ingredientes (1 porción)

  • camote300 g
  • frijoles negros (cocidos)150 g
  • salsa60 g
  • Yogur griego 0 %100 g
  • reduced-fat cheddar30 g

Preparación

  1. Pincha el camote y cocínalo en el microondas 8–10 minutos hasta que esté suave.
  2. Calienta los frijoles negros en una sartén con chile en polvo, comino y un chorrito de agua durante 3 minutos.
  3. Abre el camote, rellénalo con los frijoles y espolvorea el cheddar.
  4. Cubre con salsa y una cucharada de yogur griego.

Cena