Camote relleno de lenteja y edamame

567 kcal · Proteína 31 g · 20 min

Calorías
567
Proteína
31 g
Carbohidratos
102 g
Grasa
6 g

Por porción · Tiempo: 20 min

  • Vegano
  • Sin gluten
  • Sin lactosa

Ingredientes (1 porción)

  • camote300 g
  • lentejas (cocidas)150 g
  • edamame (sin vaina)100 g
  • salsa40 g

Preparación

  1. Pincha el camote y cocínalo en el microondas 8–10 minutos hasta que esté suave.
  2. Calienta las lentejas y el edamame en una sartén con pimentón ahumado, comino y un chorrito de agua 4 minutos.
  3. Abre el camote, rellénalo con la mezcla y cubre con la salsa.

Cena