Bol mezze con hummus, tofu y garbanzos asados

Preparación

1. Escurre los garbanzos, mézclalos con aceite de oliva, pimentón y sal y hornea a 220 °C durante 15 minutos (o fríelos) hasta que estén crujientes.
2. Corta el tofu en cubos y fríelo 5 minutos hasta que dore.
3. Corta el pepino en rodajas y los tomates cherry por la mitad.
4. Acomoda el hummus, el tofu, los garbanzos y las verduras en un bol.