VorGym- Calorías
- 456
- Proteína
- 52 g
- Carbohidratos
- 28 g
- Grasa
- 17 g
Por porción · Tiempo: 25 min
- Sin gluten
Ingredientes (1 porción)
- bacalao200 g
- coliflor300 g
- leche 1.5 %50 ml
- queso parmesano15 g
- aceite de oliva10 g
- ejotes150 g
Preparación
- Precalienta el horno a 200 °C. Sazona el bacalao con sal, pimienta y ralladura de limón, rocíalo con la mitad del aceite de oliva y hornéalo 12–15 minutos.
- Hierve los ramilletes de coliflor 12 minutos, escúrrelos y tritúralos con la leche caliente, el parmesano, sal y nuez moscada.
- Cuece las judías verdes al vapor o en agua 6 minutos y saltéalas con el resto del aceite y ajo.
- Sirve el bacalao sobre el puré de coliflor con las judías verdes.