Tacos de desayuno con frijoles negros y tofu

Preparación

1. Desmenuza el tofu en una sartén y fríelo 4 minutos con comino, pimentón y sal.
2. Agrega los frijoles negros enjuagados y caliéntalos.
3. Calienta las tortillas de maíz en una sartén seca, 30 segundos por lado.
4. Rellena con el tofu y los frijoles, rodajas de aguacate y salsa.