Salteado de camote con huevo

372 kcal · Proteína 17 g · 20 min

Calorías
372
Proteína
17 g
Carbohidratos
41 g
Grasa
15 g

Por porción · Tiempo: 20 min

  • Vegetariano
  • Sin gluten
  • Sin lactosa

Ingredientes (1 porción)

  • camote200 g
  • huevos (2)100 g
  • espinacas50 g
  • aceite de oliva5 g

Preparación

  1. Pela el camote y córtalo en cubos pequeños.
  2. Fríelo en el aceite de oliva a fuego medio 10–12 minutos hasta que esté tierno.
  3. Agrega la espinaca, sazona con sal y pimienta y deja que se marchite.
  4. Casca los huevos encima, tapa y cocina 3–4 minutos hasta que cuajen.

Desayuno