Rodajas de boniato con hummus y aguacate

Preparación

1. Corta el boniato en rodajas de 1 cm.
2. Hornea a 200 °C durante 18–20 minutos, dándole la vuelta una vez, hasta que esté tierno y dorado en los bordes.
3. Unta las rodajas con hummus y coloca encima láminas de aguacate.
4. Espolvorea con semillas de calabaza, sal y pimienta.