Pho vietnamita de res

458 kcal · Proteína 32 g · 30 min

Calorías
458
Proteína
32 g
Carbohidratos
64 g
Grasa
8 g

Por porción · Tiempo: 30 min

  • Sin gluten
  • Sin lactosa

Ingredientes (1 porción)

  • sirloin de res120 g
  • fideos de arroz (crudos)70 g
  • caldo de verduras400 ml
  • pak choi100 g
  • cebolla40 g

Preparación

  1. Cocina a fuego lento el caldo con cebolla en rodajas, jengibre, una rama de canela y un anís estrella durante 10 minutos.
  2. Remoja los fideos de arroz en agua caliente 6 minutos y escúrrelos.
  3. Corta la res en láminas lo más finas posible.
  4. Pon los fideos y el pak choi en un bol, añade la res cruda y vierte el caldo hirviendo encima; la carne se cocina en la sopa caliente.

Cena