Halloumi a la plancha con huevos y tomates cherry sobre rúcula

Preparación

1. Corta el halloumi en lonchas y dóralo en una sartén sin aceite 2 minutos por cada lado.
2. Fríe los huevos en el aceite de oliva junto a los tomates cherry partidos por la mitad.
3. Coloca la rúcula en un plato.
4. Pon encima el halloumi, los huevos y los tomates y sazona con pimienta.