Guiso de camote y lenteja con cacahuate

539 kcal · Proteína 28 g · 30 min

Calorías
539
Proteína
28 g
Carbohidratos
91 g
Grasa
10 g

Por porción · Tiempo: 30 min

  • Vegano
  • Sin gluten
  • Sin lactosa

Ingredientes (1 porción)

  • lentejas rojas (crudas)70 g
  • camote150 g
  • tomate triturado150 g
  • crema de cacahuate15 g
  • espinacas100 g

Preparación

  1. Sofríe ajo con comino y una pizca de chile en una olla 1 minuto y agrega el camote en cubos.
  2. Agrega las lentejas rojas, el tomate triturado y 300 ml de agua y cocina a fuego lento 18 minutos.
  3. Incorpora la crema de cacahuate y la espinaca, cocina 2 minutos y sazona con sal.

Cena