Tortitas de calabacín con huevo y dip de quark

Preparación

1. Ralla el calabacín, sálalo ligeramente y exprime el agua.
2. Mezcla con los huevos, la avena, sal y pimienta hasta obtener una masa espesa.
3. Fríe cucharadas de masa en aceite 3 minutos por lado hasta que doren.
4. Sirve con el quark batido con cebollín, limón y sal.